Parmentier de pomme de terre~carotte & son boeuf épicé

Un délicieux petit hachis parmentier de pomme de terre et de carotte, son boeuf haché parfumé à la cannelle, au cumin & au piment... Pour une part de hachis : - 3 carottes - 2 petites pommes de terres - 2 gousses d'ail - 1 steak haché 5 % de matière grasse - 2 pincée de cumin - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de piment d'espelette - 1/2 oignon - sel, poivre - parmesan - 2 c à s d'eau · mettre à cuire les pommes de terre et les carottes en morceaux ainsi que les gousses d'ail dans de l'eau salée · émincer l'oignon et le faire revenir avec le boeuf haché, saler et poivrer · à mi cuisson ajouter les épices , faire revenir encore 1mn puis ajouter l'eau. · laisser cuire encore 2 ou 3 minutes. · Une fois les légumes cuit, les écraser à la fourchette, rectifier l'assaisonnement · dresser le hachis entre deux couches de légumes · soupoudrer de parmesan et mettre chauffer au four quelques minutes 180 ° c... Une improvisation totale en fonction des épices que j'aime associer avec les carottes et le boeuf ; un pur délice néanmoins ! Je vous le conseille !