lundi 6 janvier 2014

Je déménage ....

  Pour continuer à suivre mes recettes suivez moi ici : http://ligneetplaisir.blogspot.com
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samedi 4 janvier 2014

Mijoté de veau à la Normande {pommes,carottes, sauce moutarde}

Ce soir, une envie de cuisiner du veau différemment qu'en blanquette ou osso bucco. Mes papilles se sont souvenue de mes côtes de veau que je prépare à la Normande ; j'ai donc cuisiné mon veau ainsi. J'ai eu bien raison, nous nous sommes régalé !     Pour 4 personnes :   - 500 g de veau à blanquette - 1 oignon - 3 carottes - 2 gousses d'ail - 1 c à s d'huile de colza - 1 grosse pomme  - 1 c à s de moutarde - 3 c à s de crème allégée - 2 c à s de vinaigre - le jus d'un demi citron - un peu de... [Lire la suite]
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samedi 4 janvier 2014

Velouté de carottes et de céléri

Comme je raffole de la purée de carottes et céléri j'ai voulu testé cette association en velouté. Et bien je peux vous dire qu'il est à la hauteur de mes attentes. C'est juste très doux et goûteux, un délice !     Pour 2 personnes :   - 1 échalote - 10 g de margarine - 1/2 boule de céléri rave - 4 petites carottes - 1 l de bouillon de volaille - 1 verre de lait   Préparation :   * ciseler  l'échalotte et la faire suer dans une cocotte avec la margarine quelques minutes * ajouter les... [Lire la suite]
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vendredi 3 janvier 2014

Riz au lait à la banane, façon risotto

Dans le cadre de mon équilibre alimentaire, je me dois de manger des féculents à chaque repas... Cette recette me permet de varier les plaisir, de consommer des féculents et mon fruit.   La cuisson du riz façon risotto est parfaite, le riz est fondant et crémeux !   J'ai trouvé cette merveille sur le blog de poussière de sucre http://poussieredesucre.canalblog.com/archives/2013/03/27/26738194.html#         Pour 5 pots vous faut :   - 3 bananes - 100 G de riz rond spécial dessert - 1... [Lire la suite]
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vendredi 3 janvier 2014

Brochette de keftas et sa polenta aux légumes grillés

Une recette équilibrée et saine, aux goût d'épices orientales...Un régal pour les papilles !       Pour 2 brochettes :    - 100G de viande hachée 5 % de mg - 1 gousse d'ail - 2 feuilles de menthe - gingembre, anis, Ras el hanout en poudre, cumin - 1 c à s de son d'avoine (remplace la chapelure, à l'avantage d'avoir un indice glycémique bas) - persil, - 1 échalote ciselée             Préparation des keftas :   * dans un saladier mette la viande... [Lire la suite]
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vendredi 3 janvier 2014

Muffins de saumon fumé

Voici l'un des apéritifs que j'ai servi lors de notre réveillon du 31 décembre ! Exquis, peu de matières grasses...bref tout va bien ! Pensez tout de même à équilibrer avec le reste du menu !       Je vous livre ma recette : Ingrédients pour 8 muffins :   - 100 g de farine - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure chimique - 1 c à s d'huiles d'olive - 5 cl de lait - 80 g de gruyère rapé - 2 tranches de saumon fumé - sel, poivre, persil ciselé   Préparation : - préchauffer votre four à 180 °c -... [Lire la suite]
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vendredi 3 janvier 2014

Velouté de doubeurre et châtaignes

Un stock de courge butternut à écouler, un bocal de châtaignes, et voilà de quoi nous faire un velouté bien réconfortant et rassasiant à souhait, juste accompagné d'une salade verte ! Il est plus rapide et simplissime à préparer...         Ingrédients pour 4 personnes :   - 1 courge butternut - 1 petit bocal de châtaignes - 1 échalote  - 1 l de bouillon de volaille - 1/4 de litre de lait - sel, poivre   Préparation :   * peler la courge, enlever ses graines, la couper... [Lire la suite]
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vendredi 3 janvier 2014

{Délices de noël} Orangettes et citronnettes

Bonsoir à tous, tout d'abord je vous souhaite une merveilleuse année, gourmande, créative et une multitudes de petits bonheurs au quotidien. Ce soir je tenais à partager avec vous une recette de petites douceurs ultra Light (loin d'y être à l'ordinaire), que DR Lightman du blog Light to me, a gentiment partagé avec nous suite à ma demande de conseils ! Vu que la recette est assez technique, je vous fait un copier coller de sa recette étape après étape : Les ingrédients (Pour 60 orangettes environ soit... [Lire la suite]
Posté par nougatinepraline à 00:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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