lundi 25 novembre 2013

Cassolette de la mer au curry & safran

Voici une recette que je prépare souvent au moment des fêtes de fin d'année avec des saint-jacques et du saumon, une petite merveille... N'ayant pas de saint-jacques sous la main, je l'ai improvisée avec du poisson blanc et du thon. Il m'a fallut : - un court bouillon de poisson - 1 fillet de poisson blanc, thon et saumon, mais faites avec ce que vous avez : crevettes, moules,saumon... - des champignons - 1 échalotte - 1 verre à thé de vin blanc (facultatif) - curry, safran, sel et poivre - 1/4 l de lait - 2 c à soupe de maizena *... [Lire la suite]
Posté par nougatinepraline à 13:46 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,