curry

Une recette en free style total, une envie de certaines saveurs, des alliances improbables... Un résultat très agréable : l‘acidité du gingembre contrebalancée par la douceur du kaki et du lait de coco, le peps du piment... Ingrédients : - 1 ou 2 filets de poisson blanc - 1/4 de kaki - 1/2 piment rouge - 150 ml de lait de coco dégraissé - curry, gingembre en poudre Préparation : * Préchauffer votre four à 180° * Préparer votre papillote en alluminium ou utiliser une papillote en silicone * Placer le poisson dans le fond de la... [Lire la suite]

Voici l'un de mes velouté préféré ! Il demande un peu plus de temps qu'un simple velouté, puisque les légumes sont rotis au préalable. Ingrédients : - 1 kg de tomates bien rouges - 1 poivron rouge - 1 oignon coupé en rondelles épaisses - 4 gousses d'ail non épluchées - du romarin - 1/2 c à c de curry - un nuage de lait Préparation : - sur un lèche frittes : couper les tomates et le poivron en deux, soupoudrer de romarin, ajouter l'oignon et l'ail non épluchées - mettre sous le grill du four et laisser rôtir - une fois rôtis, remettre... [Lire la suite]

Hello cher lecteur ! Ce midi il y avait au menu : - salade verte et carotte - croustillant de la mer (recette light) - 2 clémentines Je tenais à partager avec vous ma recette de croustillant de la mer car elle est délicieuse : habituellement je la cuisine avec des noix de pétoncle et crevettes mais aujourd'hui c'était au colin. Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 1/4 de pâte feuilleté - 1 fillet de colin - 1 petite boite de champignons - 1 pincée de curry - 1 petit blanc de poireau émincé - 1 carotte rapée - du... [Lire la suite]