samedi 14 décembre 2013

{Test culinaire 2} Muffin sans matière grasse au kaki et à la pomme

Je suis vraiment dans mes inspirations exotiques en ce moment : j‘ai eu envie de tester des muffins sans matière grasse et qui plus est au kaki (même pas peur de gaspiller des fruits aussi délicieux ! ) J‘ai été conquise, les muffins sont différents de ceux achetés dans le commerce mais ils restent moelleux, humide, agréable en bouche...Et ce goût sucré, suave apporté par le kaki ! Terrible et à refaire pour une prochaine collation. Epicerie pour 6 muffins : - 175g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - édulcolorant - 1 oeuf ... [Lire la suite]
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vendredi 13 décembre 2013

Tajine de boeuf, carottes, potimarron, pommes aux épices & zests d‘agrumes

Voici un excellent tajine automnal que je vous propose ce soir, au goût subtil des épices et des agrumes. Il a été cuisiné sans matière grasse. Préparation : 15 mn Cuisson : 3 h 30 ! Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de boeuf à braiser - 3 carottes - 1 morceau de potimarron - 1/4 de pomme - 1 gros oignon - 2 gousses d‘ail - 1 tomate - 1 feuille de laurier - du gingembre, ras el hannout, cumin, anis, curcuma en poudre - des zests d‘agrumes - de l‘eau - sel Préparation : * découper la viande en cube moyen * découper les... [Lire la suite]
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mardi 3 décembre 2013

Beignets au fromage blanc, sans friture

Les puristes du beignet diront que ce n'est pas un beignet car il n'a pas été frit, mais moi je me suis tout de même régalé. En recette initiale c'est un beignet au fromage blanc qui devient de vraies petites boules au contact de l'huile. J'ai donc tenté de le cuire au four, en ayant enrobé des pommes de la pâte ; pari réussi ce n'est pas si mal ! Ingrédients : - 4 c à s de fromage blanc - 2 oeufs - 50 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - cannelle - édulcolorant spécial cuisson - 3 pommes ou poires Préparation : * préchauffer... [Lire la suite]
Posté par nougatinepraline à 22:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 18 novembre 2013

{Salade sucrée~salée} Méli~ mélo de carottes, pomme, noix et jambon cru

Des vitamines, de la saveur, de la couleur et du soleil dans notre assiette...What else ? Une très belle salade composée : · 3 carottes rapées · 1/4 pomme (le reste au dessert) rapé également · 1 noix en morceaux · 1 tranche de jambon cru 3 % de mg Proposition de vinaigrette : · 1 C à s d‘huile d‘olive · 1 C à s d‘huile de colza · 1 C à s de vinaigre · sel, poivre & des zests d‘orange
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