vendredi 6 décembre 2013

Brandade de merlu

Un petit classique revisité pour moi, mais au combien délicieux, rassasiant et réconfortant pour l'hiver avec toutes ces froides soirées... Revisitée car j'ai utilisé du merlu, n'ayant pas de morue et parceque j'ai allégé la recette ! Pour 1 personne : - 2 petites pommes de terre - 1 beau filet de merlu (ou tout autre poisson, bien envie d'essayer au saumon ! ) - 4 gousses d'ail - 1 cour bouillon de poisson - persil - 1 ou 2 c à s de lait - 1 pincée de fromage pour gratiner (mozza light, rapé ,light ou tout autre selon vos humeurs)... [Lire la suite]
Posté par nougatinepraline à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 19 novembre 2013

{Parfums d‘ailleurs} Velouté de potimarron & carotte, touche de cumin

Ah ! Mes lubies et moi... J‘adore préparer, inventer des veloutés de légumes. par couleur ! Et il semblerait qu‘aujourd‘hui le jaune se soit associé à mes idées. En effet, c‘est un velouté de potimaron, carotte et cumin que je vous propose ; l‘ail, le cumin se mari à merveille avec les carottes ! Pour un tel velouté il vous faut : - 1,5 kg de potimarron coupé en petits morceaux - 4 carottes en rondelle - 4 gousses d‘ail - 1 c a s de cumin moulu - sel & poivre - 1 petit oignon émincé fin. A vos marmites : * Huilez votre cocotte... [Lire la suite]
Posté par nougatinepraline à 11:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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